Enjoy my life, my travelling!!

曾經在別人的網誌介紹過這間與其他咖啡廳有所不同的設計與建築，

讓我一直很想找時間來拜訪這間咖啡廳；

終於在這天，閒閒的傍晚，雖然天氣陰天，讓我害怕下大雨，

但還是騎著車，穿梭在小巷尋找不一樣設計的咖啡廳-毛鏗

這間咖啡廳離我住的地方不會很遠，但因為咖啡廳在小巷子裡，

然後繞了兩三次才發現這間咖啡廳，主要原因也是因為它旁邊在施工。

到了毛鏗，看到外觀，讓我覺得他是還沒完成的咖啡廳，

但是他卻是已經"完成"的咖啡廳唷!

這間咖啡廳的設計者不是日本有名的建築師安藤忠雄

而是跟這位建築師一樣有喜歡使用的建材的毛森江

 其實也是因為毛森江他崇拜安藤忠雄建築師，

所以用一樣的建材，建造出在台南少見的建築。

兩位建築師所用的建材是「清水混擬土*」，是一次完成的結構工法。

也是因為安藤忠雄的關係，讓現在很多建築師愛用的手法與建材。

在毛鏗的外面徘徊很久後，上了樓梯，看到了一個木門，

再轉一個彎，又是一個木門....

一道道的木門，讓我對這間咖啡廳的好奇心越來越高。

 打開木門，看到一排鞋櫃，裡面聞得到木材的檀香味，

服務生前來詢問是否訂位，也讓我知道，原來這間咖啡廳來前，要記得"先訂位"。

雖然空位很多，但是似乎"訂位"是這間咖啡廳的"規定"。

但因為我沒有訂位，所以隨意的被安排一個位子，又因為我去的時間點比較晚，

所以離打烊時間只剩幾小時，使得我有點措手不及的問服務生是否可以參觀樓上。

隨意點了餐點，帶著相機起身離開位子，去探索三樓的空間設計。

一上三樓會看到與二樓有連貫的書架，上面除了擺了書籍外，還有一些飾品擺設。

三樓其實都是設計的產品，  還有一些概念性的設計產品。

(以後我家的浴室也要像這樣!!)

閒晃完三樓後，我到了一樓閒晃....

讓客人乘坐的地方

(這幅畫，對它有甚麼靈感跟想法?)

回到二樓後，在餐點還沒來前，我在四周圍走走晃晃。

(與三樓延伸的書架)

(設計毛鏗的工人與設計者的心得)

(用清水混擬土做成的電視牆)

過不久，貼心的服務生前來告知我的餐點已經在桌上了，

讓我期待我所點的點心。

我點的東西很簡單，簡單的下午茶，一杯飲料加一塊小蛋糕，

蛋糕-巧克力香蕉
整塊蛋糕都是以巧克力去做的，吃得到香蕉的顆粒，整塊蛋糕都是香蕉的氣味，

非常綿密的蛋糕，口感也相當好。 

飲料-檸檬汁

愛喝酸的我，特別請服務生調比較酸一起，所以喝起來剛剛好。

搭配蛋糕就是絕佳的組合。

他們的菜單很簡單，價位雖然高了點，

但很適合一個人在閒暇的時間來這間咖啡廳享受悠閒的下午時光。

因為位子不多，所以每當客人離開後，服務生都會快速收拾桌面，好讓下一組客人享受咖啡廳餐點。

(吧檯一景)

除了毛鏗的名片外，還有其他都是以清水混擬土所建造的餐廳。

這間咖啡廳是在台南少見的設計建築物，也因為它的設計特別，

吸引不少客人前來，也讓毛鏗打出屬於自己的知名度。

讓我覺得特別的是，毛鏗的客人是有限制，限制12歲以下兒童前來，

其實是因為毛鏗的空間並不大，而希望每位顧客都能享受這麼棒的環境，

而12歲以下的兒童前來比較會在裡面奔跑，也要顧及到其他顧客的享受權，

所以有這樣的規定。

也是因為這樣的規定，讓毛鏗給人感覺是一個相當舒適的地方，

不論是兩三個朋友小聚餐也好，還是一個人享受一人的下午時光，都非常適合。

這天，一人，品嘗視覺與味覺的享受。台南天氣。陰          2012.5.26

Info│毛鏗

Address│台南市東榮街77號

Phone No.│06-2378907

Time│8:30-6:00

Note│星期一公休

*所謂清水混凝土，是利用高磅數的強力水泥，一次澆灌而成，拆模完成之後不需再加油漆粉刷或是貼上磁磚或石材等外牆材料，牆面上殘留著模板螺栓的圓孔，給人一種簡約質樸的感覺。由於清水混凝土的工程難度相當高，不僅模板組件的誤差度只能以釐米計，在混凝土澆灌過程中也有相當多的變數，每張模板一打開就見生死，也被業界視為高度技術的挑戰。(資料來源：http://chadesign.blogspot.tw/2007/07/blog-post_17.html)